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Gäa e.V. - Vereinigung ökologischer Landbau - Anbauverband und Zertifizierer

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Bioland-Bäckerseminar in Berlin - BACKEN MIT URGETREIDE - Innovative Rezepte und Beispiele für Verwendungen in Backwaren
Montag, 24. Juli 2017
In den Räumen der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk, Berlin-Brandenburg, Seydlitzstraße 5, 12247 Berlin-Lankwitz
Die ältesten Getreidesorten wurden in Europa schon vor 10.000 Jahren angebaut. Mit der Zeit verloren einige jedoch zunehmend an Bedeutung, bis sie schließlich fast ganz von den Feldern verschwanden. Seit einigen Jahren erfahren die Urgetreide Dinkel, Emmer, Einkorn und Waldstaudenroggen allerdings eine Renaissance. Die Urgetreide überzeugen durch ihren vollmundigen Geschmack und die positiven Auswirkungen auf die Gesundheit. Aber bei der Verarbeitung sind sie anders zu handhaben als die hochgezüchteten Getreidearten wie Weizen, Roggen, Gerste und Hafer.
Lassen Sie sich bei dem diesjährigen Bäckerseminar von der Verarbeitung von Urgetreidesorten begeistern!





Ackerbautag Bodenbearbeitung
Termin: Dienstag 4. Juli 2017, 12.00 Uhr – 17.00 Uhr
Ort/Treffpunkt: Bürgerhaus zur Post, 95183 Zedtwitz, Hofer Str. 1
Angepasste Bodenbearbeitung ist ein wichtiger Faktor im Ökolandbau, um in Kombination mit Fruchtfolge und Zwischenfruchtbau optimale Bodenaktivität für ausreichende Erträge zu sichern. Es werden Geräte zur Bodenbearbeitung und Saatbettbereitung in der Praxis vorgeführt und deren Wirkung im Boden mithilfe der Spatendiagnose bewertet.
Anmeldung: kontakt@ulrich-hampl.de, Tel.: 0176-28622806





Fachtag Vielseitige Grünlandbestände im Ökolandbau
Termin: Donnerstag, 6. Juli 2017, 12.00 Uhr – 17.00 Uhr