BODENTAG 2021: Wasser und Landwirtschaft
Am Donnerstag, den 25.11.2021 veranstaltet die Interessengemeinschaft gesunder Boden e.V. wieder den Bodentag. Dieses Jahr sogar als Hybrid (Präsenz und Online) Veranstaltung. Zahlreiche und kompetente Referenten
vermitteln wertvolles Wissen für gesunde Böden, Pflanzen mit hohen
Nährstoffgehalten und gesundes Wasser für gesunde Tiere sowie Menschen.
Teilmobile Schlachtung: Hof- und Weidetötung
In diesem 2-stündigen Online-Seminar soll ein Überblick über das Thema teilmobile Schlachtung gegeben werden. Dabei wird auf neueste Forschung eingegangen sowie auf die waffenrechtlichen Bedingungen in Sachsen. Abgerundet wird das Programm durch einen Praxisbericht eines Tierhalters, der auf seinem Betrieb den Kugelschuss durchführt. Die Veranstaltung richtet sich an Tierhalter, tierbetreuende und interessierte Personen.
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Online-Fachtagung „Rückstandsfrei gleich bio? Die neue EU-Bio- Verordnung für Öko-Verarbeitungsunternehmen – Vorsorgemaßnahmen und Vorgehensweise im Ernstfall“ (2)
Neu im Fokus der Verordnung wird das Vorhandensein von nicht zugelassenen Erzeugnissen, Stoffen und Kontaminationen stehen. Auch wenn kein spezieller Grenzwert für Rückstände eingeführt wurde, soll doch mit unterschiedlichen Maßnahmen sichergestellt werden, dass die Integrität der Bio- Produkte erhalten bleibt. Die Verordnung benutzt zwei Begrifflichkeiten: Vorhandensein und Kontamination. Von einem Vorhandensein ist auszugehen, wenn Erzeugnisse oder Stoffe oder unzulässige Verfahren sicher nachgewiesen werden (z.B. durch Ergebnisse der Kontrolle oder Analysen). Ein Vorhandensein allein ist jedoch noch kein Verdacht, dass diese Stoffe oder Verfahren auch verwendet werden. Die Unterscheidung wird in der Praxis eine dauerhafte und anspruchsvolle Aufgabe werden, deshalb hat die Verordnung die Vorsorgemaßnahmen verpflichtend eingeführt.
Die Kontrollstelle prüft regelmäßig die Vorsorgemaßnahmen auf Eignung und Wirksamkeit. Wer keine Vorsorgemaßnahmen eingeführt hat, ist nicht zertifizierbar. So verstanden, werden die Vorsorgemaßnahmen zur Lebensversicherung für ein Unternehmen.
Wir möchten in dieser Veranstaltung besonders Verarbeiter*Innen von Bio-Lebensmitteln über die Veränderungen in Bezug auf Vorsorge und Vermeidung von Verunreinigungen, die das neue Bio-Recht mit sich bringt, informieren und für die Praxis fit machen.
