INFORMATIONEN
Es summt und brummt im Bio-Betrieb ... Gäa-Bauer Johann Haupt erklärt den Mehrwert von Bio für Insektenvielfalt
Unser lieber Gäa-Bauer Johann Haupt / Bobritzschtalgalloways Haupt GbR erklärt in einem kürzlich durch das Sächsischen Staatsministeriums für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft veröffentlichte Video bei Instagram, was ein Kuhfladen mit Insektenvielfalt zu tun hat und warum bio hier richtig gut ist. Es summt und brummt im Bio-Betrieb ... Bio schafft Mehrwert!
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Mehr Bio-Gemüse für die Region - Bäuerliche Absatzgemeinschaft für Bio-Gemüse gegründet
17 Landwirte aus Sachsen und Sachsen-Anhalt haben sich zusammengetan und wollen die kommenden Herausforderungen künftig gemeinsam angehen. Hierzu wurde am 03.09.2021 in Dresden die Bio-Gemüse regional AG unter Beteiligung von 9 Gäa-LandwirtInnen gegründet.
Neues Online-Portal zur Käsefehleranalyse
Hier erfahren Sie praxisnah, wie Käsefehler entstehen und wie sie zu vermeiden sind: kaesefehlerdatenbank.de
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Der Wiesenhof
Anfang Mai waren wir zu Besuch bei Peggy und Michael Hammer. In Leippe in der Lausitz bewirtschaften die beiden seit 1997 ihren Milchschafhof, seit 2006 mit Gäa-Zertifikat. 64 ostfriesische Milchschafe werden zweimal täglich gemolken und die gewonnene Milch in der eigenen Käserei verarbeitet. Käse und Joghurt verkauft der Wiesenhof sowohl im eigenen Hofladen als auch nach Südbrandenburg und Dresden. Bei der Herstellung achtet man hier besonders auf natürliche und gesunde Zutaten. So kommt in den Fruchtjoghurt beispielsweise keine Fruchtzubereitung mit Geliermittel, sondern nur die Beeren, Joghurt und Rohrzucker in einer reduzierten Menge.
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Biohof Bohne
Der Biohof von Kay und Synke Bohne liegt in Königsfeld bei Rochlitz. Familie Bohne baut eine großes Vielfalt von Gemüse an, darunter Rosenkohl, Grünkohl, Wirsing, Chicoree, Porree, Kürbis, Sellerie und Haferwurzeln. Ein besonderes Highlight diese Jahre sind die Frühkartoffeln, die sie Anfang Juni schon auf ihrem Südhang ernten konnten. So zeitig ist man sonst nur in der Pfalz dran.
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